S’adapter aux nouveaux usages, enjeu majeur de la restauration

La restauration a connu de grands bouleversements depuis la crise du Covid. Une crise qui a finalement accéléré la transformation d’un secteur déjà en pleine évolution. Livraison, click & collect, repas pris sur le pouce ou expérience globale… Autant de nouvelles manières de consommer la restauration auxquelles les restaurateurs se sont adaptés en accéléré. Aujourd’hui, […]

Loisirs ou affaires, comment ont évolué les attentes des voyageurs ?

Le retour fulgurant de l’activité touristique cet été a conforté les nouveaux comportements et attentes des voyageurs. Clientèle loisirs, voyageurs d’affaires ou encore MICE ont évolué depuis la pandémie et les divers confinements, pour imposer aux acteurs de l’hôtellerie de nouvelles approches. Retour sur les besoins des voyageurs en 2022. Flexibilité, responsabilité sociétale, sécurité, exclusivité… […]