Les News Tech, Business & Convivialité by FHT
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Témoignages, analyses, tendances, colloques : suivez toute l'actu de la profession, découvrez les événements organisés ou co-organisés par FHT et profitez du partage d'expérience des plus grands spécialistes des CHR à l'heure de la digitalisation du secteur de l'hôtellerie-restauration.

S’adapter aux nouveaux usages, enjeu majeur de la restauration
8 septembre 2022NEWS / S’adapter aux nouveaux usages, enjeu majeur de la restauration La restauration a connu de grands bouleversements depuis la crise du Covid. Une crise qui a finalement accéléré la transformation d’un secteur déjà en pleine évolution. Livraison, click & collect, repas pris sur le pouce ou expérience globale… Autant de nouvelles manières de consommer … Read More

Loisirs ou affaires, comment ont évolué les attentes des voyageurs ?
8 septembre 2022NEWS / Loisirs ou affaires, comment ont évolué les attentes des voyageurs ? Le retour fulgurant de l’activité touristique cet été a conforté les nouveaux comportements et attentes des voyageurs. Clientèle loisirs, voyageurs d’affaires ou encore MICE ont évolué depuis la pandémie et les divers confinements, pour imposer aux acteurs de l’hôtellerie de nouvelles approches. … Read More

Les solutions pour recruter et fidéliser son personnel en période de crise
19 juillet 2022NEWS / Les solutions pour recruter et fidéliser son personnel en période de crise Les conférences dédiées au recrutement ont été plébiscitées par les visiteurs du dernier salon FHT Paris. Les participants y ont dévoilé des solutions concrètes mises en place dans leurs établissements, pour tâcher de sortir de cette crise du recrutement qui touche … Read More

L’été marqué par le retour des touristes, les chiffres clés de Google
19 juillet 2022NEWS / L’été marqué par le retour des touristes, les chiffres clés de Google Lors du dernier salon FHT, Charles-Antoine Duron, directeur en charge du travel et de la mobilité Google France et Nicolas Dussart, en charge des partenariats stratégiques Google France, ont présenté leur analyse des chiffres et tendances estivaux du voyage. Le voyage … Read More

Un concept de livraison clef-en-main dans vos restaurants ou hôtels, le pari de Not So Dark
29 juin 2022NEWS / Un concept de livraison clef-en-main dans vos restaurants ou hôtels, le pari de Not So Dark Profiter d’espaces inutilisés en cuisine pour installer des marques dédiées à la livraison dans un restaurant ou dans un hôtel est maintenant possible grâce à Not So Dark. La start-up le permet via son offre de “créateur … Read More

La fin du casse-tête des plannings avec Smart Planner, l’innovation phare de Skello
29 juin 2022NEWS / La fin du casse-tête des plannings avec Smart Planner, l’innovation phare de Skello 5 ans après avoir gagné le FHT Start-Up Award, Skello vient d’être couronné du FHT Innovation Award pour son innovation Smart Planner. Nouvelles et nombreuses réglementations, turn-over dans les équipes, pics d’activité… Autant de contraintes qui contribuent à faire de … Read More

5 innovations à découvrir pour les professionnels de l’hôtellerie
20 juin 2022NEWS / 5 innovations à découvrir pour les professionnels de l’hôtellerie « 5 innovations à découvrir pour les professionnels de l’hôtellerie » Gagner du temps et simplifier la vie des hôteliers et de leur clientèle : voici l’ambition des innovations technologiques présentées les 7 et 8 juin 2022 au salon Food Hotel Tech, un rendez-vous destiné aux … Read More

Le portrait de Karen Serfaty dans Les Echos
19 juin 2022NEWS / Le portrait de Karen Serfaty dans Les Echos Merci Les Echos pour ce très beau portrait de Karen Serfaty, fondatrice du salon Food Hotel Tech ! Un article à lire ici sur le site des Echos

Ré-écoutez l’interview de Karen Serfaty sur Europe 1
19 juin 2022NEWS / Ré-écoutez l’interview de Karen Serfaty sur Europe 1 Ré-écoutez l’interview de Karen Serfaty, donnée sur sur Europe 1 à l’occasion de l’ouverture de la 5ème édition du salon Food Hotel Tech ! Une émission disponible en podcast ou réécoute ici.

Karen Serfaty : « La technologie libère l’humain pour délivrer un meilleur service aux clients »
18 juin 2022NEWS / Karen Serfaty : « La technologie libère l’humain pour délivrer un meilleur service aux clients » Karen Serfaty : « La technologie libère l’humain pour délivrer un meilleur service aux clients » La directrice du salon Food Hotel Tech, qui s’est déroulé au Paris Event Center les 8 et 9 juin, se félicite du nombre d’exposants présents … Read More

Hôtellerie-restauration: le recrutement au coeur du 5ème salon Food Hôtel Tech
18 juin 2022NEWS / Hôtellerie-restauration: le recrutement au coeur du 5ème salon Food Hôtel Tech « Hôtellerie-restauration: le recrutement au coeur du 5ème salon Food Hôtel Tech » Gérer ses réservations en direct pour contourner les commissions des plateformes comme Booking, maîtriser sa « e-reputation », optimiser sa gestion des achats et surtout recruter des « extras » via des plateformes: les start-up … Read More

L’innovation pour aider l’hôtellerie-restauration à recruter
18 juin 2022NEWS / L’innovation pour aider l’hôtellerie-restauration à recruter « L’innovation pour aider l’hôtellerie-restauration à recruter » Faciliter la mise en relation des hôteliers et restaurateurs avec des employés qualifiés, c’est le but de nouvelles applications qui aident à répondre aux immenses besoins en prévision de l’été. Recruter et former le personnel pour avoir des équipes complètes d’ici … Read More

Les grands enjeux 2022 de l’hôtellerie et de la restauration
18 juin 2022NEWS / Les grands enjeux 2022 de l’hôtellerie et de la restauration « Les grands enjeux 2022 de l’hôtellerie et de la restauration » Le Food Hotel Tech (salon des innovations tech & digitales dédiées au tourisme et à l’hôtellerie-restauration) vient de se dérouler à Paris. L’occasion de faire le point sur les mutations récentes du secteur … Read More

Food Hotel Tech & le Metavers dans Notre Temps
18 juin 2022NEWS / Food Hotel Tech & le Metavers dans Notre Temps « Métavers, réalité virtuelle: l’hôtellerie et le tourisme explorent de nouveaux univers » ->Lire l’article sur le site de Notre Temps

Comment conjuguer gain de temps et originalité dans vos réponses à avis clients ?
17 février 2022NEWS / Comment conjuguer gain de temps et originalité dans vos réponses à avis clients ? Manque de temps, volonté de personnalisation, limites liées à la maîtrise de la syntaxe ou des nombreuses langues parlées par vos clients sont autant de points de friction quand on évoque la gestion de leur e-réputation et la réponse … Read More

Restaurateurs et Hôteliers, quelles solutions pour pallier aux problèmes de recrutement ?
1 septembre 2021NEWS / Restaurateurs et Hôteliers, quelles solutions pour pallier aux problèmes de recrutement ? Une étude de l’UMIH aurait identifié un chiffre de 150 000 personnes qui ont choisi de se reconvertir vers d’autres métiers que les CHR, depuis la crise du COVID. Trop de contraintes horaires, pas d’équilibre vie privée / vie professionnelle, des … Read More

Utiliser LinkedIn pour travailler le segment MICE
27 août 2021NEWS / Utiliser LinkedIn pour travailler le segment MICE LinkedIn est LE réseau dédié aux relations entre professionnels. Bien au-délà d’un simple réseau social de candidatures, LinkedIn est aussi une plateforme qui vous permet de travailler votre notoriété et de toucher la cible MICE. Séminaires d’entreprise, incentive, réunions de ComEx, congressistes ou encore voyageurs d’affaires … Read More

Hôteliers, faites briller votre Instagram cet été
5 juillet 2021NEWS / Hôteliers, faites briller votre Instagram cet été Pour de nombreux établissements hôteliers, l’été est la période la plus propice à poster sur Instagram ou à inciter les estivants à partager leur expérience dans les hôtels sur leurs propres comptes Instagram. Nos experts nous ont livré quelques astuces pour rendre vos comptes Instagram plus … Read More

Restaurateurs, passez à l’hybride et pérennisez la vente à emporter
18 juin 2021NEWS / Restaurateurs, passez à l’hybride et pérennisez la vente à emporter Alors que l’euphorie de la réouverture a gagné la majorité des plus de 200000 restaurateurs français, que faire des modèles de vente à emporter (click & collect) et autre système de livraison développés durant cette crise sanitaire? Les restaurateurs ont-ils intérêt à conserver … Read More

Restaurateurs : utilisez les réseaux sociaux pour recruter des jeunes
19 mai 2021NEWS / Restaurateurs : utilisez les réseaux sociaux pour recruter des jeunes La crise sanitaire a complexifié la question du recrutement d’équipes motivées et expérimentées. Recruter de bons candidats était déjà une gageure avant le Covid et les longs mois de fermeture et donc d’inactivité des professionnels. Cette problématique n’a pu que s’accroître. Le GNI … Read More

Smart Hotel : l’efficacité opérationnelle au service de l’expérience client
12 mai 2021NEWS / Smart Hotel : l’efficacité opérationnelle au service de l’expérience client Le futur du secteur de l’hôtellerie passe sans aucun doute par la technologie et l’intégration de plus en plus poussée de l’internet des objets dans tous les pans de son fonctionnement. Depuis la réservation jusqu’au check-out, le séjour du client se voit amélioré … Read More