"J’ai besoin de trouver et de fidéliser mes employés"
"J’ai besoin de bien connaître mes clients pour mieux les satisfaire"
"J’ai besoin de limiter mes consommations de plastiques, d'eau, de produits jetables"
"J’ai besoin de maîtriser le click & collect et la vente en salle et à emporter"
"J’ai besoin d'améliorer les compétences de mes équipes"
"J’ai besoin d’optimiser la gestion du temps et de gagner en efficacité"
NEWS / S’adapter aux nouveaux usages, enjeu majeur de la restauration La restauration a connu de grands bouleversements depuis la crise du Covid. Une crise qui a finalement accéléré la transformation d’un secteur déjà en pleine évolution. Livraison, click & collect, repas pris sur le pouce ou expérience globale… Autant de nouvelles manières de consommer la restauration auxquelles les restaurateurs se sont adaptés en accéléré. Aujourd’hui, les consommateurs ont de
NEWS / Loisirs ou affaires, comment ont évolué les attentes des voyageurs ? Le retour fulgurant de l’activité touristique cet été a conforté les nouveaux comportements et attentes des voyageurs. Clientèle loisirs, voyageurs d’affaires ou encore MICE ont évolué depuis la pandémie et les divers confinements, pour imposer aux acteurs de l’hôtellerie de nouvelles approches. Retour sur les besoins des voyageurs en 2022. Flexibilité, responsabilité sociétale, sécurité, exclusivité… autant de
NEWS / Les solutions pour recruter et fidéliser son personnel en période de crise Les conférences dédiées au recrutement ont été plébiscitées par les visiteurs du dernier salon FHT Paris. Les participants y ont dévoilé des solutions concrètes mises en place dans leurs établissements, pour tâcher de sortir de cette crise du recrutement qui touche le secteur. 300000 emplois seraient non pourvus dans le secteur de l’hôtellerie et de la
NEWS / L’été marqué par le retour des touristes, les chiffres clés de Google Lors du dernier salon FHT, Charles-Antoine Duron, directeur en charge du travel et de la mobilité Google France et Nicolas Dussart, en charge des partenariats stratégiques Google France, ont présenté leur analyse des chiffres et tendances estivaux du voyage. Le voyage est relancé En avril 2022, 77% des voyageurs européens déclaraient être prêts à partir voyager,
NEWS / Un concept de livraison clef-en-main dans vos restaurants ou hôtels, le pari de Not So Dark Profiter d’espaces inutilisés en cuisine pour installer des marques dédiées à la livraison dans un restaurant ou dans un hôtel est maintenant possible grâce à Not So Dark. La start-up le permet via son offre de “créateur de concepts de restaurant virtuel”. Partout où Deliveroo et Uber Eats opèrent, Not So Dark
NEWS / La fin du casse-tête des plannings avec Smart Planner, l’innovation phare de Skello 5 ans après avoir gagné le FHT Start-Up Award, Skello vient d’être couronné du FHT Innovation Award pour son innovation Smart Planner. Nouvelles et nombreuses réglementations, turn-over dans les équipes, pics d’activité… Autant de contraintes qui contribuent à faire de la gestion des ressources humaines un vrai casse-tête pour de nombreux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Skello
