Food Hotel Tech est le salon à la pointe de l’innovation dédié aux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Parallèlement à la sélection des exposants les plus pointus dans leurs domaines, FHT propose un cycle de 25 conférences animées par des experts de renoms pour décrypter les enjeux, les grandes tendances et les solutions pratiques à mettre en oeuvre. C’est aussi le lieu idéal du networking, où les professionnels des CHR peuvent se rencontrer et bénéficier du partage d’expérience de leurs confrères.

Après 5 éditions parisiennes et 3 éditions à Nice depuis 2017, Food Hotel Tech s’agrandit en 2023 et attend plus de 8000 visiteurs venus découvrir 250 exposants et 60 startups.
Les deux jours du salon s’annonces intenses et seront ponctués du prix FHT de l’Innovation, récompensant la meilleure innovation présentée pendant le salon, et des FHT Startup Awards, recompensant les 2 startups les plus prometteuses (une en catégorie Hôtellerie et une en catégorie Restauration).