Philippe Palazzi (Groupe Casino) : « Les frontières entre commerce, restauration et hôtellerie s’effacent »
Invité de Food Hotel Tech 2026, Philippe Palazzi, Directeur Général du Groupe Casino et Président de Monoprix et Naturalia, a partagé sa vision d’un marché en pleine transformation. Pour lui, la…
Food Hotel Tech 2026 : quand l’innovation remet l’humain au centre de l’expérience client
Lors de la keynote d’ouverture de Food Hotel Tech 2026, Christophe Gaschin, Directeur Général du Groupe Bertrand, a livré une vision très claire de l’avenir de la restauration et de l’hôtellerie :…