Restaurateurs, passez à l’hybride et pérennisez la vente à emporter

Alors que l’euphorie de la réouverture a gagné la majorité des plus de 200000 restaurateurs français, que faire des modèles de vente à emporter (click & collect) et autre système de livraison développés durant cette crise sanitaire? Les restaurateurs ont-ils intérêt à conserver une activité hybride, qui a nécessité de nouveaux investissements et de nouveaux […]