La gestion de l’eau dans l’hôtellerie et la restauration comprend l’utilisation efficace et durable de l’eau dans les opérations quotidiennes de ces établissements, ainsi que la réduction de la consommation d’eau et de la pollution de l’eau. Cela peut inclure des pratiques telles que la réutilisation de l’eau, la réduction de la consommation d’eau dans les chambres d’hôtel et les salles de bains, l’utilisation de technologies d’économie d’eau dans la cuisine et la réduction des déchets d’eau. Il est important pour les entreprises de l’hôtellerie et de la restauration de prendre des mesures pour gérer efficacement l’eau, non seulement pour réduire les coûts et améliorer l’efficacité opérationnelle, mais également pour protéger les ressources en eau et réduire l’impact environnemental de leurs activités.