REPLAY 2024
Conférence d'ouverture - L’hospitalité augmentée : repenser l’hospitalité de demain
Patrick Mendes, Directeur général ACCOR Europe & Afrique du Nord
Tirez parti des opportunités de l'IA
Gilles Maillet • Business Director – Meta
Optimiser les systèmes de paiement en hôtellerie : sécurité, convivialité et rentabilité au cœur de l'expérience client
Thomas Mulet • Directeur – Patrick Hayat Hotels
Cyril Gast • Directeur Général des Opérations – Atypio
Dominique Moayedpour • VP Global Sales Consultant – WeArePlanet
Mathias Fierro • Partnerships Manager – Lyra
Guilain Denisselle • Président – Tendance Hôtellerie
Devenir incontournable : comment l'expérience client fait la différence dans l'hôtellerie
Pauline Oster • Vice President TRIBE Europe & North Africa
Mathieu Pollet • CEO LoungeUp
Antoine Dromard • Responsable pôle Hôtellerie – WiFirst
Olivier Dufit • Directeur Général Adjoint – The Originals Hotels
Vanessa Guerrier-Buisi • Journaliste
RH : doit-on s'adapter aux attentes des nouvelles générations ?
Thierry Veil • CEO – Bagelstein
Jeremy Denoyer • Rédacteur en chef – journaliste
Emma Luciani • Directrice des Ressources Humaines Groupe – The Gate Collection
Jade Frommer • Co-Founder & CEO – Ephemera
Luc Negri • DRH Projets en Développement B&B Hotels
Que peut-on attendre d'un PMS cloud en 2024 ?
Karine Girard • Directrice qualité et expérience client – Eklo Hotels
Mak Abdelkafi • Senior Sales Director – Mews
Grégoire Benoit • Co-Fondateur & Directeur des Opérations – Edgar Suites
Lore Boccanfuso • Senior Account Manager – INFOR
Guilain Denisselle • Président – Tendance Hôtellerie
Du service à la satisfaction : transformer l'expérience client pour réduire les coûts et augmenter l'efficacité en restauration
Thierry Veil • CEO – Bagelstein
Julien Casbas • COO – Dalia Group
Laura Stagno • Directeur Vente France – Lightspeed
Guillaume Sarton • Directeur Commercial – Adoria
Sabine Durand • Directrice de la rédaction – Néo Restauration
L’atout Snapchat pour conquérir de nouveaux clients
Alexis Gabillet • Head of Sales – Snapchat
Accélérer la croissance de vos restaurants : se structurer, penser franchise, pièges à évite
Benjamin Schmit • COO – Nobi Nobi
Brice Konda • CEO – Inpulse
Arthur Schipper • Responsable Projet / Digitalisation – O’Tacos
Hanne Deceuninck • VP marketing – Combo
L'omnicanalité, un levier incontournable pour la croissance des restaurateurs
Adrien de Schompré • Directeur général – Matsuri
Marion Hatt • General Manager – Uber Direct France
Antoine Rabin • Co-fondateur et VP Sales – DOOD
Raphaël Roques • Co-fondateur – Food Lab
Comment attirer et engager ses collaborateurs ?
Pauline Oster • Vice President TRIBE Europe & North Africa
Julia Fenart • Head of Public Affairs & Sustainability – Brigad
Zoé Dugor • Brand Partnership Manager – TikTok
Kim Richard • CEO – Make Me Glow
Agnès Delcourt • Cheffe de rubrique – Neo Restauration
Intelligence Artificielle : magie, avenir et impacts dans le secteur de l'hôtellerie-restauration
Emmanuel Grelaud • Co-fondateur Easilys et Directeur France MAPAL OS
Emmanuel Argoud • Directeur Associé – Food Service Vision
Retour d’expérience de B&B Hotels : l’atout de la simplicité grâce à Adyen
Vincent Deriot • Group CTO Innovation – B&B HOTELS
Arnaud Chevalier • Head of Account Management – Adyen
Startup Award
Jury : François Blouin • Président Fondateur – Food Service Vision
Sabine Durand • Directrice de la rédaction – Néo Restauration
Patrick Eveno • Maitre de Conférence associé Gestion des Activités Touristiques & Hôtelières
Xavier O’Quin • Président & co-fondateur – Edgar Suites
Le parcours TikTok : de la découverte à la réservation
Jennifer Labau • Directrice Commerciale – TikTok
Jess & Milan • Créateurs
L'avenir du marketing digital grâce à l'intelligence artificielle en 2024
Julien Lechat • Client Partner Travel – Meta
Patrick Hayat • CEO Patrick Hayat Hotels & Président Atop
Christophe Pereira • VP eCommerces Sales – Cendyn
Guilain Denisselle • Président – Tendance Hôtellerie
L'IA : futur ingrédient ou plat principal du succès en restauration ?
Henry Mottet • Directeur des Ressources Humaines – Areas France
Alexandre Maizoué • Directeur Général – Krispy Kreme Doughnuts France
Guillaume Lopez-Marcoux • Président – L’atelier Papilles
Emmanuel Argoud • Directeur Associé – Food Service Vision
Durabilité et responsabilité sociale : maximiser l'impact, minimiser les coûts
Philippe Meunier • Senior Sustainability Marketing Manager Europe – Ecolab
Nathan Gouin • Account Executive & Virtuous Partnership – Greenly
Jérôme Andriot • Responsable RSE & Qualité – The Originals Hotels
Romy Carrere • Directrice de la rédaction – L’Hôtellerie Restauration
Vanessa Guerrier-Buisine • Journaliste
Comment les nouveaux équipements intelligents transforment les CHR en pleine crise de pénurie de personnel
Jean-Baptiste François • Directeur Marketing – RATIONAL France SAS
David Abergel • Responsable Commercial Île-de-France – RATIONAL France SAS
Pascal Perriot • Brand content manager – France Snacking
Denis Groison • Chef du restaurant le MaZenay, Paris
Atteindre l'excellence opérationnelle en cuisine : les innovations dans l'HACCP et la réduction du gaspillage alimentaire
Mahmoud Sellami • Directeur Général chez McDonald’s
Paul Loiseleur • Co-fondateur – MELT
Eric Cartalas • Directeur Général adjoint – JRI
Myriam Darmoni • Rédacteur en chef – Zepros
Pourquoi 2024 marquera le début d'une nouvelle ère pour le marketing digital
Charles-Antoine Duron • Directeur Tourisme et Mobilité – Google
Jeux Olympiques Paris 2024 : last call pour rentabiliser au maximum cet événement
Stéphanie Dartevelle • VP Major Sport Events & Everyday Experiences – ACCOR
Jean-Marc Gaignard • CEO – Tipy
Corinne Menegaux • Directrice Générale de Paris je t’aime – Office de tourisme
Tony Loeb • Journaliste – Le 10 minutes hôtelier
L'expérience client véritable booster du chiffre d'affaires
Bérengère O • CEO – Big Mamma
Jonathan Jablonski • CEO & Founder – Factory & Co Président – Leaders Club
Jean Ganizate • Co-fondateur – MELT
Soraya Lolas • Cheffe Exécutive EL&N France
Sabine Durand • Directrice de la rédaction – Néo Restauration
Réinventer la restauration : stratégies pour un marché en mutation
Bernard Boutboul • Président – Gira
L'Intelligence Artificielle pour les débutants
Nelson Burton • Président – Au Cœur des Villes
Patrick Eveno • Maitre de Conférence associé Gestion des Activités Touristiques & Hôtelières
L’industrie hôtelière peut-elle se réinventer autour des nouveaux paradigmes RSE ?
Jean-Pierre Nadir • Fondateur – Groupe FairMoove Membre du jury de l’émission ‘Qui veut être mon associé ?’ sur M6
Etudiants et professionnels de l’hospitality : Attentes mutuelles et respectives, motivations et leviers d’évolution
Arthur Le Gendre • Responsable Événementiel – Café Joyeux
Bruno Chiaruttini • General Manager – Paris Marriott | Hospitality Industry Expert, MBA International Hospitality Management
Delphine Bianchini-Manno • Senior advisor hospitality, lecturer and head of digital leadership concentration IMHI master
Margot Bellamy • Directrice Adjointe – Hôtel Pilgrim
Prix de l'innovation
Jury : Jean-Charles Schamberger • Directeur des rédactions du Pôle Restauration – Zepros
Pierre Picard • Directeur Développement – Food Service Vision
Pascal Perriot • Président de Umameet et BrandContent Manager chez France Snacking
Nathalie Foulon • Rédactrice en chef – Industrie Hôtelière
