Gestion des Stocks pour Hôtels et Restaurants

 

Une gestion des stocks optimisée avec le digital

Le domaine de la gestion des stocks est incontournable dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, permettant de réaliser des économies significatives lorsqu’elle est assurée de façon optimale. Une bonne gestion des approvisionnements permet également de gagner du temps et de fluidifier le fonctionnement d’un établissement. Les entreprises de la tech ont développé toute une série de solutions innovantes répondant à cette problématique, pour une gestion des stocks simplifiée et automatisée, qui touche aussi bien aux commandes fournisseurs, qu’à l’optimisation des coûts des produits, ou la réduction des pertes pour les restaurateurs et les hôteliers.

Les exposants spécialistes de gestion des stocks

Retrouvez-les à Food Hotel Tech, le salon des innovations dédié à l'hôtellerie-restauration
9-10 novembre 2021 • Paris Event Center

 

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La gestion des stocks en hôtellerie-restauration

La gestion des stocks facilitée par le digital dans votre établissement

L’utilisation de solutions numériques pour votre établissement facilite le fonctionnement global au quotidien, et notamment dans le domaine de la gestion des stocks, qui peut être suivie de façon extrêmement précise et optimisée. Il existe ainsi des logiciels qui sont intégrés à votre caisse enregistreuse et qui permettent un suivi et une gestion des stocks faciles, par exemple en faisant un inventaire depuis un smartphone ou une tablette. Les commandes fournisseurs peuvent être passées en quelques clics, et des alertes permettent de vous alerter sur les stocks en flux tendu par exemple.

Pour une meilleure prévision de l’activité et des besoins

Le choix de passer par des solutions innovantes en matière de gestion des stocks se matérialise également par un gain réel en termes de temps et d’argent. Certains logiciels garantissent ainsi une réduction des pertes, notamment par des systèmes d’analyse prédictive, via des algorithmes qui peuvent prévoir des pics d’activité, en fonction du calendrier ou de la météo. Ce type de solutions va anticiper des hausses d’activité en lien à vos approvisionnements, par une gestion automatisée des stocks, et ainsi optimiser la rentabilité de votre restaurant ou de votre hôtel. Il est également possible d’obtenir un suivi en temps réel de certains indicateurs clés, pour améliorer la performance de votre établissement.

La gestion des stocks au sein de solutions globales

Ces outils de gestion des stocks innovants s’intègrent également au sein de solutions globales et multiformes, qui permettent de prendre du recul sur le fonctionnement au quotidien des CHR. Des logiciels offrent ainsi la possibilité de piloter les approvisionnements et les inventaires, les commandes fournisseurs, mais aussi les appels d’offre de façon digitalisée, ou encore d’optimiser les coûts matière. L’ensemble de ces logiciels sont facilement intégrables à la comptabilité existante ou à une caisse enregistreuse.

Gagnez en rentabilité dans votre restaurant

Si ces solutions permettent de vous faire gagner du temps, en réduisant l’énergie consacrée à des tâches administratives, ce sont bien entendu de formidables outils pour améliorer votre rentabilité. En intégrant des tableaux de bord, des plannings précis, des indicateurs de performance et autres objectifs en matière de chiffre d’affaires, les logiciels de gestion des stocks peuvent vous faire réaliser des économies significatives. Par des approvisionnements optimisés en fonction de votre activité et de vos objectifs, et grâce à une réduction des pertes, votre établissement pourra rapidement bénéficier d’un gain de rentabilité. Certaines entreprises de la tech ont également intégré des logiciels destinés à une réduction des coûts, qui intègrent par exemple une option de mesure automatisée du gaspillage alimentaire.

Des innovations qui vont au-delà de la simple gestion des stocks

Le domaine de la gestion des stocks est imbriqué au sein d’autres éléments stratégiques pour votre restaurant, et les solutions aujourd’hui proposées dépassent les notions de commandes et d’approvisionnements. Il existe par exemple des innovations proposant un potager connecté encastrable, permettant de cultiver des plantes comestibles directement dans votre restaurant. En plus d’une gestion des stocks tout à fait originale et facile à maîtriser, vous offrez une expérience client résolument innovante !

Venez découvrir toutes ces solutions offertes par les entreprises de la tech en matière de gestion des stocks au salon Food Hotel Tech. Vous pourrez ainsi optimiser le pilotage de vos approvisionnements et de vos commandes fournisseurs, et réduire vos coûts et pertes, pour un gain de productivité et de rentabilité dans votre restaurant.

Prochaine édition à paris les 9 & 10 novembre 2021