Formation & E-learning pour l'hôtellerie-restauration

 

Innover dans la formation pour l’hôtellerie et la restauration

Le développement du digital dans l’hôtellerie et la restauration bouleverse les pratiques habituelles, tant dans le management des équipes, que dans les parcours de réservation ou dans la communication des établissements. Il est donc aujourd’hui crucial de maîtriser les différents outils numériques au sein d’un hôtel ou d’un restaurant, pour s’assurer de rester à la pointe des nouveaux comportements, et ainsi optimiser son organisation et ses réservations. La formation des cadres et des équipes fait ainsi partie des points stratégiques dans cette révolution globale du secteur, et de nouvelles pratiques permettent d’optimiser la formation traditionnelle en la rendant ludique et plus efficace.

Les exposants spécialistes de formation professionnelle

Retrouvez-les à Food Hotel Tech, le salon des innovations dédié à l'hôtellerie-restauration
9-10 novembre 2021 • Paris Event Center

 

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Adapter son équipe aux évolutions du métier

La formation de vos collaborateurs est l’un des enjeux majeurs dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, marqué par de profondes mutations, principalement en lien au digital. L’intégration de nouveaux concepts par votre équipe est gage de réussite dans votre stratégie numérique, aussi bien dans la gestion d’une bonne communication en ligne, que dans le service online, ou dans l’organisation des plannings. La prise en main d’un service de réservation en ligne par exemple, ou de la gestion des recrutements via des applications dédiées, nécessite un apprentissage particulier. Il sera donc nécessaire d’assurer un suivi régulier dans la formation à des logiciels ou de nouvelles pratiques stratégiques, et plus largement aux outils développés par les entreprises les plus innovantes du secteur.

Le E-learning, ou la formation en ligne pour l’hôtellerie restauration

Plutôt que de penser à un process de formation traditionnel, qui implique certains inconvénients, en termes de coût et d’organisation, il est aujourd’hui indispensable de franchir le cap du digital en la matière. Le E-learning offre une série d’avantages pour vous et vos collaborateurs, avec des formations en ligne spécifiques conçues précisément pour l’hôtellerie et la restauration. La formation devient un apprentissage permanent via des modules online pertinents, qui offrent une souplesse dans l’organisation et de réels avantages en matière de coûts. Le E-learning n’est pas réservé qu’aux nouvelles pratiques numériques d’un hôtel ou d’un restaurant, mais se destine aujourd’hui à tout type de métiers ou de compétences qui sont nécessaires dans votre établissement.

Innovez dans votre process de formation des équipes

La formation telle qu’elle existait il y a encore quelques années dans le secteur des hôteliers et restaurateurs laisse progressivement sa place à de nouvelles façons de faire, plus immersives, ludiques, et collaboratives. Les entreprises de la tech spécialisées proposent désormais de nouveaux outils, comme le social learning, qui permet à vos collaborateurs de partager des connaissances sur leur métier et de s’enrichir mutuellement. Il existe des plateformes de questions réponses alimentées par vos équipes, qui peuvent se former de façon permanente, tout en renforçant leur cohésion et en communiquant facilement. Cette innovation dans la formation permet ainsi d’optimiser l’apprentissage et l’intégration de nouvelles pratiques, mais aussi de consolider l’esprit d’équipe au sein de votre établissement.

Le microlearning, ou la formation de demain pour les hôtels et restaurants

Le développement de nouveaux outils de formation en ligne passe également par le concept du microlearning, tout à fait adapté au secteur de l’hôtellerie et de la restauration, et ce pour tout type de métier. Il s’agit de créer et de proposer à vos collaborateurs des contenus d’apprentissage personnalisés, qui transforment la formation en un instant ludique et efficace. Par l’utilisation de quiz ou de vidéos interactives, ce type de formation peut stimuler la performance de vos équipes, tout en personnalisant chaque contenu selon les métiers et les collaborateurs. Cette innovation consiste ainsi en un développement des compétences continu, vu très positivement par vos collaborateurs, tout en limitant les contraintes.

Pour découvrir ces nouveaux modes de formation dans votre secteur, rendez-vous au salon Food Hotel Tech. Les entreprises digitales spécialisées dans ces pratiques innovantes pourront vous orienter vers les nouvelles solutions existantes, qu’il s’agisse de former vos équipes en ligne par des procédés collaboratifs, ou de mettre en place des outils de E-learning pour un apprentissage plus efficace.

Prochaine édition à paris les 9 & 10 novembre 2021