Big Data & Personnalisation pour Hôtels et Restaurants

 

Big data et hôtellerie-restauration, une association fructueuse pour personnaliser vos services

Utiliser le big data dans un établissement d’hôtellerie ou de restauration présente des avantages à divers niveaux. Premièrement, cela permet de rationaliser, optimiser et veiller à tout instant sur les activités de l’entreprise. Ensuite, l’analyse fine du comportement de vos clients permet d’utiliser les conclusions afin de personnaliser vos offres. Il existe à l’heure actuelle des outils aussi performants que conviviaux, faciles à interpréter, à exporter auprès de spécialistes et à la portée de tous. Venez rencontrer leurs créateurs au salon Food Hotel Tech.

Les exposants spécialistes de Big Data & Personnalisation

Retrouvez-les à Food Hotel Tech, le salon des innovations dédié à l'hôtellerie-restauration
9-10 novembre 2021 • Paris Event Center

 

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Utiliser la technologie du big data dans un hôtel ou un restaurant

La collecte, le traitement et l’analyse de données, c’est un véritable casse-tête pour beaucoup. Et que de temps perdu ! Naviguer entre plusieurs logiciels, batailler avec les fichiers Excel… avec les nouvelles technologies digitales, c’est de l’histoire ancienne ! L’automatisation des programmes vous permet d’avoir les mains libres ! Vous n’aurez plus à subir les incompatibilités entre programmes ni à passer des heures en paramétrages. De la collecte des données à leur traitement, tout est intégré et les croiser se fera facilement. Par ailleurs, il sera également très aisé de les exporter vers un tiers.

Mieux comprendre son activité

Dans une entreprise, le big data vous servira en premier lieu à comprendre son fonctionnement global en effectuant une analyse de fond. En observant les tendances et les stratégies qu’il faudra définir. Du grand nombre de données collectées et analysées, le programme va extraire les informations pertinentes. Il vous procurera une vue d’ensemble des activités de votre établissement, ses rythmes, ses ruptures saisonnières. Vous aurez ainsi sous les yeux une grille de lecture du futur, qui vous permettra d’anticiper et non plus de subir. Grâce à la technologie digitale, vous allez préparer et prévoir vos activités.

La data pour établir des plans prévisionnels

Anticiper et prévoir, cela veut dire établir très facilement des plans prévisionnels. Les algorithmes des outils numériques vous permettront notamment :
• D’analyser vos achats,
• D’optimiser vos commandes,
• De gérer les denrées périssables,
• De produire les bons volumes au bon moment pour limiter les ruptures et les pertes.

Personnaliser la relation client grâce au big data

Sans data, pas de relation client personnalisée. Pour améliorer l’expérience client, il faut qu’une base de données ait récolté les expériences passées. Grâce à l’IA, vous pourrez faire une analyse poussée du comportement et des préférences des clients. C’est ainsi que vous boosterez vos ventes. Car un client sera plus enclin à revenir chez vous si vous lui proposez des services uniques ainsi qu’une expérience personnalisée qui correspond à ses attentes.

Le big data s’introduit partout, dans les chambres comme dans les cuisines

Le champ des possibles s’élargit chaque jour ! Tout est analysable et exploitable, afin de tirer le meilleur à tous les étages…
Ainsi, vous pouvez trouver des programmes d’analyse de denrées alimentaires orientés santé et environnement. Après collecte des données, ils créeront pour vous des recettes et des menus.
Le réglage de la lumière ou du chauffage dans les chambres sont également des éléments qui, une fois analysés, permettront de personnaliser l’accueil des voyageurs dans votre hôtel, améliorant le confort, la satisfaction client et par ricochet la fidélisation.

Du big data au smart data, il n’y a qu’un pas

Plus vous collecterez de données, plus vous pourrez appliquer les résultats et prévisions identifiés dans le quotidien de votre établissement hôtelier ou de restauration. Vous n’êtes pas informaticien, c’est pourquoi des services existent pour gérer cela pour vous. En local ou en ligne, le digital est à votre service pour un quotidien optimisé.

Venez en parler à nos exposants, ils vous expliqueront comment tout cela s’adaptera parfaitement à votre établissement, précisément !

Prochaine édition à paris les 9 & 10 novembre 2021