LES CONFÉRENCES

4 avril 2024

11:40

- 12:30

Salle 2

Restauration

Atteindre l'excellence opérationnelle en cuisine : les innovations dans l'HACCP et la réduction du gaspillage alimentaire

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Mahmoud Sellami

Directeur Général chez McDonald’s

Paul Loiseleur

Co-fondateur – MELT

Eric Cartalas

Directeur Général adjoint – JRI

Myriam Darmoni

Rédacteur en chef – Zepros

Retrouvez le replay des conférences Food Hotel Tech 2024 !

REPLAY DES CONFÉRENCES